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解決方案|飲料微生物快速檢測,讓每一滴都純凈無憂
2024-08-14   

一、背景

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在當(dāng)今的食品工業(yè)中,飲料作為一種廣受歡迎的消費品,其安全性和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)受到消費者和監(jiān)管機構(gòu)的高度重視。飲料,包括但不限于瓶裝水、果汁、碳酸飲料、乳制品和功能性飲料等,由于其豐富的營養(yǎng)成分和適宜的水分條件,容易成為微生物生長的溫床。因此,對飲料進(jìn)行微生物檢測是確保其安全性和延長保質(zhì)期的關(guān)鍵步驟。

二、傳統(tǒng)平板培養(yǎng)法的缺點

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傳統(tǒng)平板培養(yǎng)法是一種廣泛使用的微生物檢測技術(shù),它通過將樣品涂抹或滴加在培養(yǎng)基上,然后觀察和計數(shù)生長的菌落來進(jìn)行微生物分析。但存在檢測時間長、耗材量大、易受污染等風(fēng)險。并且應(yīng)對微生物污染,不能及時進(jìn)行表征。

三、微生物快速檢測分析儀優(yōu)勢

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為應(yīng)對這一挑戰(zhàn),提高對產(chǎn)品的質(zhì)量把控,泰林推出了微生物快速檢測分析儀,檢測飲料中微生物含量。

四、樣品測試實驗

 

微生物快速檢測對于早期預(yù)警系統(tǒng)非常重要,能夠識別潛在風(fēng)險。為此泰林收集了幾種市面上常見的飲料,采用微生物快速檢測分析儀對其進(jìn)行微生物檢測。

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五、測試過程

 

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(一)測試數(shù)據(jù)

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1) 樣品1飲用水(蒸餾水):微生物濃度6AFU/10mL,惰性粒子濃度8444個/10mL;

2) 樣品2飲用水(礦泉水):微生物濃度2AFU/10mL,惰性粒子濃度4423個/10mL;

3) 樣品3茶類飲料(黃色):微生物濃度5AFU/10mL,惰性粒子濃度82988個/10mL;

4) 樣品4維生素飲料(黃色):微生物濃度1AFU/10mL,惰性粒子濃度29226個/10mL。

六、結(jié)論

泰林對市面上4種常見飲料進(jìn)行了微生物快速檢測,實時、精準(zhǔn)顯示了飲料中的微生物含量,為食品安全監(jiān)管提供了一種高效、準(zhǔn)確的檢測手段。通過這種技術(shù),可以及時發(fā)現(xiàn)和控制微生物污染,保障消費者健康,同時為飲料生產(chǎn)商提供了改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的科學(xué)依據(jù)。